Le fameux riz safrané.

 

 

Un mariage de fête: les truffes et le safran
Un mariage de fête: les truffes et le safran

Un mariage heureux: celui du safran et de la violette !

 

Les violettes sont abondantes en mars.

Pourquoi ne pas proposer à vos amis un délicieux sirop a réaliser en un tour de main ?

Vous avez besoin ;

- de 5 fleurs de violette sauvages bien ouvertes

- de safran ( 3 stigmates récolte 2010 )

- de sucre liquide

Laissez infuser le safran dans un petit peu d'eau tiède, une nuit.

Mélanger les fleurs de violette à l'infusion.

Ajouter le sirop de sucre.

Dégustez avec un vin blanc.

Le sirop se concerve au froid pendant une dizaine de jours.